Les Hommes de la truffe couraient le Monde ...1860-1995
  • Jean-Jacques Mayssonier nous offre un ouvrage sur la Truffe. Il n'a aucune prétention gastronomique, ne donne pas de conseils de culture et ne prétend pas révéler "les secrets du diamant noir". Pour la première fois, un négociant de Truffes en Quercy,   nous donne des extraits de correspondance, des aperçus économiques et des souvenirs personnels.
  • Vous trouverez des informations complémentaires dans la section "Bibliographie" de notre site.
  • "Les Hommes de la truffe couraient le Monde...1860-1995". Jean-Jacques Mayssonnier, Edition J.-J. Mayssonnier 46000 Souillac, dépot légal troisième trimestre 2010, Prix 22 euros.
Dernière mise à jour : ( 01-09-2011 )